سوغات تبریز( انواع خواراکی ها)

در بخش اول از سوغات تبریز به صنایع دستی این شهر زبیا پرداختیم. در این قسمت نیز قصد داریم با انواع خوراکی های شهر تبریز آشنا شیم. با گشت رویایی همراه باشید تا پایان این مقاله...

رشته ختایی تبریز

در ماه مبارک رمضان شیرینی مخصوصی در شهر تبریزطبخ شده که طعم و ظاهری بسیار دلفریب دارد. شیرینی کادایف یا رشته ختایی را با استفاده از رشته هایی مخصوص می پزند که در بازار صفی تبریز به راحتی می توانید خریداری کنید. این شیرینی ها به همراه پسته، گردو، دارچین ، پودر گل محمدی، زنجبیل، گلاب و کره درست می شود که طعم ومزه بی نظیری دارد.

حلوای برزک تبریز

از دانه ای از خانواده کتان حلوای بسیار مقوی خوشمزه ای تهیه می کنند به نام حلوای برزک. برزک سیاه، یکی از اولین دانه های کشف شده توسط بشر بوده که قدمت بسیار بالایی دارد. این دانه به دلیل آنکه سرشار از خواص درمانی است و در مقابل کم آبی و آفت ها مقاوم بوده، مورد استقبال کشاورزان برای کاشت قرار گرفته است.

قرابیه تبریز    

اگر می خواهید معروف ترین سوغات تبریز را به دوستانتان هدیه دهید، قطعا شیرینی قرابیه یکی از آنهاست. این شیرینی سنتی، خوشمزه و البته گران قیمت، مخصوص جشن ها، مناسبت ها و اعیاد بوده در طعم های مختلف بادامی، نارگیلی و پسته ای طبخ می گردد. در دستور این شیرینی از تخم مرغ، شکر، وانیل و حجم زیادی از مغزها استفاده می شود.

شیرینی پیچ انگشتی تبریز

شیرینی پیچ انگشتی یکی از نوستالژی ترین شیرینی های عید شهر تبریز می باشد که ظاهرا شباهت زیادی با شیرینی گردویی و پفکی دارد اما تفاوت های ظریفی در طرز تهیه و مواد اولیه دارد.

اریس تبریز

این شهر معروف به شیرینی های سنتی زیبا و خوشمزه با طعم های دوست داشتنی می باشد که شیرینی اریس (ریس) یکی از این نمونه های جذاب است. این شیرینی در انواع مختلف تولید شده مانند: اریس شیری، اریس تسبیحی، اریس کاکائویی و اریس ترد. به دلیل آنکه جزء شیرینی های خشک محسوب می شود، گزینه مناسبی برای سوغاتی دادن می باشد.

باقلوا تبریز

اگر به دنبال یک شیرینی لوکس می باشید باقلوای تبریز بهترین گزینه می باشد. شیرینی لذیذ و محبوبی که از ترکیه و آسیای میانه به ایران و تمامی دنیا رفته، جایگاه ویژه ای در مهمانی ها و مراسم عروسی و... داشته. باقلوا در اغلب شهرهای ایران خصوصا یزد، اصفهان و... طبخ می گردد اما مردمان تبریز، تبحر خاصی در تهیه آن دارند.

شکلات تسبیحی تبریز

شکلاتی خوشمزه با ظاهری جذاب در دو رنگ قهوه ای و سفید بوده، که همچون مهره های تسبیح پشت سر یکدیگر قرار گرفته اند. برای تهیه این شکلات خوش طعم و لذیذ، شیر خشک، شکر، وانیل، شیر، کره، گلوکز و بکینگ پودر را ترکیب نموده، برای قسمت های قهوه ای آن نیز، از پودر کاکائو استفاده می نمایند.